西瓜皮炒肉的做法 一道美味少见的菜

 　　西瓜很多人都爱吃，很多人吃完西瓜后皮就直接扔掉了。其实西瓜皮还可以做菜吃喔，下面要给大家分享的内容是：“西瓜皮炒肉的做法 一道美味少见的菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下西瓜皮的做法：

　　材料：

　　西瓜皮、瘦肉、香油、盐、姜丝、花椒、蚝油、鸡精

　　步骤：

　　1.去掉西瓜的红瓤，削掉外面绿色的硬皮，然后把中间那层用工具擦成丝，不要太细

　　2.撒少许盐在西瓜皮上，拌匀，腌出水，挤掉。

　　3.准备配菜，肉切丝，用香油淀粉稍稍抓下。

　　4.顺便切点姜丝，抓点花椒，喜欢辣的切点干辣椒

　　5.油锅里炸花椒和姜丝，变色后捞出扔掉。

　　6.再滑散肉丝，丢干辣椒炒炒出辣味。

　　7.把攥成坨的瓜皮丝抖散丢进锅里炒。

　　8.放盐，蚝油，鸡精调味。翻翻匀就可以了出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了西瓜皮炒肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西瓜皮的小知识。

　　西瓜皮的功效

　　美肤

　　西瓜皮当中所含的维生素C和维生素E很高，是外用美肤的好材料。在使用时可以将瓜皮捣成泥敷在脸上，保持15分钟后清洗即可。坚持使用可以使肌肤白嫩、光滑。

　　美白

　　西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。

　　晒后修复

　　西瓜皮在治疗晒伤方面有一定的功效：将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤肌肤上，5—10分钟更换一次，晒伤情况较严重的可先将西瓜皮放进冰箱中冷藏，再冰敷，坚持一周，治疗晒伤效果明显。

　　去痱子

　　中医认为，痱子是由于盛夏时节，暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，所以，无论是外用内服，对防治痱子都有一定的效果。

　　治病

　　中医把西瓜皮称为 “西瓜翠衣”，用于清热消暑、生津止渴。由于瓜皮不像瓜瓤一样含有非常多的糖分，所以适合各类人群食用。

　　西瓜皮怎么做好吃

　　腌着吃

　　将西瓜皮腌制后，捞出晒干，盛大入容器，用塑料薄膜封口收藏，可保存半年左右。食用时将盐霜洗去，切碎，加入适量白糖、辣椒、香油，放碗内蒸食，别具风味。

　　将西瓜皮上撒些细盐，置于盆内，次日食用清脆爽口，放入些酱油和香油，味道更佳。

　　拌着吃

　　把去皮后的瓜皮切成细长小条，用食盐腌2～3小时后，将盐水沥出，再加酱油、醋或麻油等作料搅拌，即可食用。

　　西瓜皮适量，酱油、姜、葱、味精、花椒油各少许。西瓜皮切成细条，洗净，用盐腌6～8小时，再用清水冲洗一至两遍，挤去瓜条中的水分，放碗内，加佐料拌匀即可食用。

　　蒸着吃

　　火腿瓜皮：将西瓜皮削去外层硬皮切成薄片，放入碗里，上铺火腿片，加上调料，上锅清蒸，其味鲜美，清香四溢。

　　做汤吃

　　瓜皮红枣汤：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚共煎汤，每日当茶饮可健脾消暑。

　　瓜皮鸡蛋番茄汤：将去掉外层硬皮的瓜皮切成小块或小条的瓜条，入水煮沸，下入番茄、鸡蛋、调料，这汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿。

　　以上就是关于：“西瓜皮炒肉的做法 一道美味少见的菜”的分享，希望对你有帮助。

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