白干子烧肉怎么做好吃 姜葱蒜是必不可少的

 　　干子很多人都爱吃，味道鲜美营养丰富，它可以与很多食物搭配做出美味来，也可以单炒。下面要给大家分享的内容是：“白干子烧肉怎么做好吃 姜葱蒜是必不可少的”，一起来看下吧!

　　首先来看下白干子烧肉怎么做好吃：

　　材料：

　　五花肉，白干子，葱，姜，八角，大蒜，黄酒，老抽，生抽，冰糖，盐等

　　步骤：

　　1、五花肉洗净沥干，切成大块;白干切成大块备用。

　　2、锅中烧热2大勺油，放入肉块煸炒，耐心炒至肉的表面完全变色。

　　3、放入辛香料同炒，再淋入黄酒和老抽、抽煮滚。

　　4、加入适量开水(要没过肉面)，大火烧开后盖上锅盖，转小火焖煮30-40分钟。

　　5、加入白干子，同时加冰糖和少许盐拌匀，盖上锅盖，小火再烧约20分钟，最后揭盖调大火，将剩余的汤汁收浓即可(加入干子后注意不时翻动避免黏锅)。

　　以上主要介绍了白干子烧肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。

　　五花肉的挑选

　　看纹路

　　一定要挑肥瘦相当的，白色和红色的纹路清晰，不要挑那种瘦肉多或者肥肉多的

　　看弹性

　　购买五花肉的时候可以按下去看看有没有弹性，有弹性的就是新鲜的。

　　看颜色

　　新鲜的五花肉的颜色一般是鲜艳的，而且有光泽，肉的颜色是暗沉的千万不要买。

　　五花肉的食用禁忌

　　1、不要和大豆一起吃，大豆中的植酸和五花肉中的蛋白质结合在一起会影响营养素的吸收。

　　2、不要和牛肉一起吃，在中医的角度来说，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性;而牛肉气味甘温，有补脾胃、壮腰脚的功效。两个一寒一温，性味抵触，所以不适合一起吃。

　　3、不要和鹧鸪一起吃，会导致面色变黑。

　　4、不要和鸽肉、鲫鱼、虾一起吃，会令人滞气。

　　5、不要和荞麦一起吃，会使毛发脱落。

　　以上就是关于：“白干子烧肉怎么做好吃 姜葱蒜是必不可少的”的分享，希望对你有所帮助。

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