虾仁炒什么好吃 搭配鸡蛋既美味又营养

 　　虾仁很多人都爱吃，味道鲜美营养价值高。下面要给大家分享的内容是：“虾仁炒什么好吃 搭配鸡蛋既美味又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下虾仁炒什么好吃：

　　材料：

　　虾仁，鸡蛋，油，盐，葱花，鸡精，淀粉，胡椒粉，蚝油等

　　步骤：

　　1.虾仁在凉水中自然解冻，冲洗干净控干备用

　　2.加入适量淀粉、盐、鸡精

　　3.拌匀后看看淀粉的稠稀，能看到淀粉粘连着虾仁即可。放置几分钟

　　4.鸡蛋打散，加入葱花

　　5.热锅凉油

　　6.油烧至7成热时放入虾仁炸制稍微变色

　　7.炸好的虾仁捞出备用

　　8.再一次热锅凉油

　　9.倒入蛋液，来回转锅，使蛋液充分受热

　　10.翻炒

　　11.加入虾仁继续翻炒

　　12.倒入少许蚝油提味就可以开吃了喔

　　小技巧

　　1、蚝油的妙处，提鲜增香，使菜菜的味道更加浓郁。

　　2、打散蛋液可滴入少许料酒去腥。

　　以上主要介绍了虾仁炒鸡蛋的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾仁的小知识。

　　虾仁的功效和作用

　　1.增强人体免疫力

　　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　2.通乳汁

　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

　　3.缓解神经衰弱

　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　4.有利于病后恢复

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　5.预防动脉硬化

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　6.消除“时差症”

　　日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　虾仁的食用禁忌:

　　虾忌与某些水果同吃

　　虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　吃虾仁不能和水果一起吃

　　如果和水果一起食用的话，就会降低蛋白质的营养，而且还会对肠胃有刺激作用，产生人体的各种不适，还会出现呕吐、头晕等症状。

　　以上就是关于：“虾仁炒什么好吃 搭配鸡蛋既美味又营养”的分享，希望对你有帮助。

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