冬瓜焖鸭肉的做法 味道超鲜且非常滋补

 　　冬瓜很多人都爱吃，味道鲜美营养丰富，它的做法也是超多。下面要给大家分享的内容是：“冬瓜焖鸭肉的做法 味道超鲜且非常滋补”，一起来看下吧!

　　首先来看下冬瓜焖鸭肉的做法：

　　材料：

　　冬瓜300克、生姜、老抽、干辣椒、处理好的鸭子500克、葱、生抽、料酒

　　步骤：

　　1.将鸭肉洗净沥干，斩成块;

　　2.冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块;

　　3.生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝;

　　4.锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段;

　　5.再放入少许料酒，开火焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干;

　　6.热锅内放入少许油，下入鸭块，炒至鸭块变色出油;

　　7.下入料酒、老抽、生抽各一小勺及适量的盐，炒匀上色;

　　8.下入冬瓜与姜片，葱段中的葱白部分及干辣椒，炒匀;

　　9.加入刚好没过锅中材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖，下入葱叶，炒匀即可出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了冬瓜焖鸭肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

　　冬瓜的功效与作用

　　1、降脂减肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。

　　2、美容养颜

　　冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

　　3、利尿消肿

　　冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　4、清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

　　冬瓜的最佳搭配

　　1.鸡肉：冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果，产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤，还能为身体补充必需的养分。

　　2.海带：冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃。

　　3.蘑菇：冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用，哺乳期妈妈可以多吃。

　　4.火腿：冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力，妈妈可以烹饪给宝宝吃。

　　以上就是关于：“冬瓜焖鸭肉的做法 味道超鲜且非常滋补”的分享，希望对你有帮助。

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