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五花肉焖茄子的做法 荤素搭配营养且美味

[作者:fwwkc]
2017-03-22 10:33

   提到茄子很多人都很爱吃,味道鲜美营养价值高,它的做法也是多多。下面要给大家分享的内容是:“五花肉焖茄子的做法 荤素搭配营养且美味”,一起来看下吧!

  首先来看下五花肉焖茄子的做法:

  材料:

  五花肉,茄子,油,盐,豆瓣酱,蒜米,小米椒,辣椒油等

  步骤:

  1.茄子两条,五花肉去掉残留的杂毛,洗净备用。

  2.蒜剥皮,小米椒,九层塔洗净。

  3.五花肉切成2CM左右的方块。

  4.茄子切滚刀块。

  5.坐锅点火,倒入适量油,烧至五成热时入五花肉煸炒。

五花肉焖茄子的做法  荤素搭配营养且美味

  6.煸炒到肉焦黄时,入小米椒翻炒。

  7.入3勺豆瓣酱翻炒。

  8.炒到肉上色。

  9.加入适量水,大火烧开后转小火焖20分钟。

  10.入茄子。

  11.入蒜米,调入适量盐,再焖10分钟。

  12.焖至茄子软烂。

  13.加入一勺辣椒油,翻炒均匀。

  14.最后入九层塔翻炒均匀后出锅即可。

  以上主要介绍了五花肉焖茄子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

  茄子的功效与作用

  抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。皂,只要用手轻搓后,用清水冲净,放在阴凉通风处阴干。

  防治胃癌

  茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

  消肿止痛

  具有清热止血,消肿止痛的功效。

  温馨小提示

  1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

  2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

  3、茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

  4、秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

  以上就是关于:“五花肉焖茄子的做法 荤素搭配营养且美味”的分享,希望对你有帮助。

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