水煮豆腐的做法 美容养颜的首选佳食

 　　提到豆腐很多人都爱吃，味道鲜美营养丰富，它的做法和搭配都多多。下面要给大家分享的内容是：“水煮豆腐的做法 美容养颜的首选佳食”，一起来看下吧!

　　首先来看下水煮豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，油，葱，盐，八角，花椒，辣椒等

　　步骤：

　　1.中老的豆腐最好，洗好凉干些备用

　　2.豆腐切成稍大稍薄一点的块

　　3.放入油锅炸至金黄

　　4.在锅里放入各种调料大料煮开，再小火煮十分左右入味

　　5.如果不吃的话最好不要揭盖子，多闷一会，越泡越好吃的哦

　　以上主要介绍了水煮豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

　　豆腐的挑选

　　气味

　　优质豆腐闻起来有浓浓的豆香味，劣质的则无豆香味，甚至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的味道。

　　颜色

　　优质豆腐的颜色是略带点微黄或淡黄，有光泽。劣质豆腐则是无光泽，过白，偏白，有可能添加了漂白剂。还有的豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买颜色不正的豆腐。

　　摇晃

　　优质的盒装豆腐，看起来较为平整、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有一定的硬度和弹性。而劣质的豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　质地

　　优质豆腐块形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质。次质豆腐块形基本完整，切面处可见比较粗糙，质地不细嫩，弹性差，有黄色液体渗出，表面发黏，用水冲后即不粘手了。劣质豆腐块形不完整，组织结构粗糙而松散，触之易碎，无弹性，有杂质，表面发黏，用水洗冲后仍然粘手。

　　品尝

　　进行豆腐滋味鉴别时，可在室温下取小块样品细细咀嚼以品尝其滋味。优质豆腐口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。次质豆腐口感粗糙、滋味平淡。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。

　　温馨小提示

　　豆腐不能和鸡蛋同吃

　　影响蛋白质的吸收。

　　豆腐不能和葱同吃

　　产生不易吸收的草酸钙。

　　豆腐不能和牛奶同吃

　　降低营养价值。

　　以上就是关于：“水煮豆腐的做法 美容养颜的首选佳食”的分享，希望对你有帮助。

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