干煸香辣土豆的做法 外焦里嫩十里飘香

 　　土豆很多人都喜欢吃，营养价值高，做法各种各样，简简单单的做法就能做出美味来，价格还很便宜。下面要给大家分享的内容是：“干煸香辣土豆的做法 外焦里嫩十里飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下干煸香辣土豆的做法：

　　材料：

　　土豆，盐，油，水，干辣椒，，冰糖，大蒜末等

　　步骤：

　　1、水烧开，将土豆煮到七分熟

　　2、入油烧开，小火炸土豆至表皮酥脆

　　3、留一点油在锅里，加入藤椒，冰糖，大蒜小火翻炒，直到糖浆色出现。

　　4、倒入土豆翻炒，加干辣椒段，生抽和盐调味。

　　5、直到颜色趋向浓郁，起锅开吃。

　　小技巧

　　土豆可以切成条状也可以切成块喔

　　以上主要介绍了干煸香辣土豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　挑选土豆技巧

　　1、豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。

　　2、起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。

　　3、黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗。

　　4、选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。

　　5、不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。

　　6、如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。

　　土豆的搭配禁忌

　　1、土豆+柿子

　　吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。

　　2、土豆+西红柿

　　土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

　　3、土豆+香蕉

　　土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。

　　4、土豆+香雀

　　土豆和香雀相克，两者一起食用脸上容易生雀斑。所以在吃土豆的时候记得不要吃香雀!

　　5、土豆+石榴

　　味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。但石榴和土豆一起吃会引起中毒。若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

　　以上就是关于：“干煸香辣土豆的做法 外焦里嫩十里飘香”的分享，希望对你有帮助。

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