香辣豆腐的做法 一道可口简单的菜肴

 　　香辣豆腐很多人都爱吃，味道佳很开胃，营养也丰富。下面要给大家分享的内容是：“香辣豆腐的做法 一道可口简单的菜肴”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，葱，姜，红辣椒，花生油，料酒，酱油，盐，味精等

　　步骤：

　　1先把豆腐切成片状。

　　2不粘锅放一点油，放入豆腐。

　　3一面上色翻过来再煎另一面。

　　4煎好的豆腐，盛出来备用。

　　5葱、姜切碎，辣椒洗净。

　　6锅里底油，放入葱、姜、辣椒煸炒。

　　7放入料酒、酱油和少许水。

　　8放入豆腐、盐、白糖。

　　9烧到汤汁浓稠，放入味精调味即可。

　　10出锅装盘，就可以吃了。

　　以上主要介绍了香辣豆腐的做法，你学会了吗?可以自己动手去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

　　豆腐的功效与作用

　　1.更年期的“保护神”

　　有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

　　2.预防心血管疾病

　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的几率

　　制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

　　4.抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　5.牛奶的替代品

　　豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

　　与豆腐相克的食物

　　豆腐与芹菜

　　忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。

　　豆腐与菠菜

　　不宜与豆腐同吃。

　　豆腐与茭白

　　不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

　　豆腐与蜂蜜

　　蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

　　豆腐与萝卜

　　严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。

　　豆腐与南瓜

　　不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。

　　豆腐与韭菜

　　不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻;不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

　　豆腐与竹笋

　　不宜与豆腐同吃，同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。

　　豆腐与甘薯

　　不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命;也不宜与香蕉同吃。

　　豆腐与芥菜

　　不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

　　以上就是关于：“香辣豆腐的做法 一道可口简单的菜肴”的分享，希望对你有帮助。

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