板栗烧鸡的做法 补身体的首选食物

 　　板栗很多人都爱吃，不管是生吃，还是炒着吃，味道都很好营养都丰富。其实板栗还可以做菜吃喔，下面要给大家分享的内容是：“板栗烧鸡的做法 补身体的首选食物”，一起来看下吧!

　　首先来看下板栗烧鸡的做法：

　　材料：

　　鸡腿、板栗、葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖

　　步骤：

　　1. 去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。

　　2. 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

　　3. 余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。

　　4. 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖，加入板栗。

　　5. 倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。

　　6. 再大火收干水份，撒入葱段即可。

　　以上主要介绍了板栗烧鸡的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于板栗的小知识。

　　板栗的挑选

　　看颜色

　　栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

　　看绒毛

　　大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。

　　看虫眼

　　如果表面没有虫眼，自己还是不放心的话，可以用手用力摩擦板栗的表皮，然后表面还是没有虫眼的话，多半就是没有虫眼了。

　　看个头

　　有一种日本板栗，个头很大，很喜人，但这种栗子水分大，甜味少，产量高，口味不如国内的品种面、甜。

　　温馨小提示

　　1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;

　　2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;

　　3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止;

　　4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

　　5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子;

　　以上就是关于：“板栗烧鸡的做法 补身体的首选食物”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“