鲫鱼粥的做法 色泽白皙味道极佳

 　　鲫鱼粥有很多人都爱吃，但是能做好这道粥的人不多。下面要给大家分享的内容是：“鲫鱼粥的做法 色泽白皙味道极佳”，一起来看下吧!

　　首先来看下鲫鱼粥的做法：

　　材料：

　　鲜鲫鱼，大米，油，姜，胡椒，白酒，葱等

　　步骤：

　　1把米洗干净

　　2把所需材料都准备好

　　3用开水把米浸泡30分钟

　　4鲫鱼去鳞、鳃、去内脏，清洗去净鱼肚内的黑膜(这一步绝不能偷懒喔，做好了鱼更鲜美)。在鱼头下横一刀，找到鱼腥线，用刀轻拍鱼身，将鱼腥线抽出

　　5另一面，在鱼头下横一刀，找到鱼腥线，用刀轻拍鱼身，将鱼腥线抽出

　　6清洗净鱼，斩鱼段(因鲫鱼骨刺较多，200克以下的鱼可不斩，或在鱼身上横几刀即可)。

　　7姜、葱洗净，姜拍碎葱切白

　　8放入与鱼一起

　　9磨胡椒粉

　　10油、盐、胡椒粉、酒加入与鱼块一起腌入味(最好用手抓腌，这是做大厨的师傅讲的)。

　　11葱叶切花待用

　　12通电粥煲滚

　　13米煲开花后倒入腌好的鱼块，不要动它上盖煲滚调味。

　　14调味下葱花即可出锅开吃了

　　以上主要介绍了鲫鱼粥的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道粥喔。接着要给大家补充点关于鲫鱼的小知识。

　　鲫鱼的作用

　　增强抗病能力

　　鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。还对防治动脉硬化、高血压均有疗效。

　　通乳催奶

　　鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

　　美容

　　鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

　　明目

　　鲫鱼子能补肝养目;鲫鱼胆有健脑益智的作用。

　　温馨小提示

　　1、鲤鱼胆汁有毒，吞食生、熟鱼胆都会中毒，引起胃肠不适症状、旰肾功能衰竭、脑水肿、中毒性休克，严重者可致死亡。

　　2、鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克，可引起消化道癌肿。

　　以上就是关于：“鲫鱼粥的做法 色泽白皙味道极佳”的分享，希望对你有帮助。

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