萝卜丝饼的做法 色泽美观味道鲜美

 　　提到萝卜丝饼很多人都爱吃，味道佳营养丰富，但是估计有很多人都不会做都是买着吃。下面要给大家分享的内容是：“萝卜丝饼的做法 色泽美观味道鲜美”，一起来看下吧!

　　首先来看下萝卜丝饼的做法：

　　材料：

　　白萝卜，鸡蛋，葱花，盐，生抽，姜，糖，油等

　　步骤：

　　1、萝卜擦丝。放一勺盐，反复抓捏，抓出水分。

　　2、挤出水分，再将萝卜丝用清水漂两遍，轻轻攥干水分。不需特别干。

　　3、加姜末，葱花。姜末放一点就行，葱花可以多放些。

　　4、加生抽、盐和少少的糖 。

　　5、打入一个鸡蛋。搅拌一下。

　　6、慢慢加入面粉。搅成糊糊。不需另外加水。

　　7、不粘锅中，放点油润锅，取一大勺糊糊，均摊在锅中。

　　8、凝固后，翻面。压平。煎烙。

　　9、补一点油，两面烙至金黄，全熟，即可出锅。

　　以上主要介绍了萝卜丝饼的做法，你学会了吗?可以看步骤自己动手去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白萝卜的小知识。

　　白萝卜的挑选

　　1、开外观

　　正常情况下，在生长过程中吸收的水分较少的萝卜表皮比较光滑，肉质比较细腻，所以大家在购买萝卜时首选要挑选表皮光滑的。

　　2、掂重量

　　我们经常会听到身边的人说买到的萝卜是糠的，根本没法吃，大家在选购萝卜的时候应该挑选个头比较大，分量比较重，那在手里有沉甸甸感觉的萝卜。

　　3、看内部

　　购买萝卜时我们可以掰开看看，如果萝卜端口处有很多的小洞洞，就说明这个萝卜已经开始空心了，坚决不能购买这样的萝卜，如果端口处非常光滑，就说明这是新鲜的萝卜。

　　4、看萝卜皮

　　如果在购买时看到有半透明斑块的萝卜，那千万不要购买，这说明这样的萝卜不新鲜，而且可能受过冻，已经没有多少营养价值了。

　　白萝卜的禁忌

　　不能和橘子一起吃

　　萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。

　　不可以和人参一起吃

　　萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

　　不可以和中药吃

　　在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。

　　不能与木耳同吃

　　萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎。

　　以上就是关于：“萝卜丝饼的做法 色泽美观味道鲜美”的分享，希望对你有帮助。

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