土豆的做法 教你做美味的风味土豆条

 　　土豆很多人都爱吃，味道鲜美营养丰富，它的做法是多种多样。下面要给大家分享的内容是：“土豆的做法 教你做美味的风味土豆条”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆的做法：

　　材料：

　　土豆，葱，蒜末，姜等

　　步骤：

　　1.土豆切条

　　2.用水煮土豆条10分钟

　　3.葱姜蒜切好备用

　　4.在碗中放入生抽，香醋，耗油，味精，淀粉调成汁

　　5.锅中倒油，放入葱姜蒜，土豆，酱汁翻炒出锅

　　以上主要介绍了风味土豆条的做法，你学会了吗?可以自己动手去做这道美味的菜肴喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的挑选

　　1、要选没有破皮的土豆，并且尽量选圆的，因为越圆越好削。

　　2、起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。

　　3、黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗。此外选土豆一定要选皮干的，不要挑有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。

　　4、不要有芽的和绿色的。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用;另外如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用，因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，食用会中毒。

　　5、看颜色新鲜不新鲜，不要有黑色类似淤青的部分，这样的土豆里面多半是坏的。此外冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，应该扔掉。

　　温馨小提示

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　以上就是关于：“土豆的做法 教你做美味的风味土豆条”的分享，希望对你有帮助。

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