粽香五花肉的做法 色泽美观十里飘香

 　　五花肉很多人都爱吃，味道佳且肥而不腻，它的做法多多，可以搭配各种各样的菜。下面要给大家分享的内容是：“粽香五花肉的做法 色泽美观十里漂香”，一起来看下吧!

　　首先来看下粽香五花肉的做法：

　　五花肉，粽叶，八角，葱，生抽，老抽，蚝油，白糖等

　　步骤：

　　1.粽叶用清水略泡一下，锅内烧清水，水开后把粽叶烫一烫取出待用

　　2.五花肉洗净，用粽叶包好，用彩线绑住

　　3.保证五花肉不外露即可，开中火，汤锅内依次加入清水、葱段、桂皮、八角、肉蔻

　　4.再放盐和老抽

　　5.加生抽和蚝油

　　6.再放白糖，把绑好的五花肉冷水放入汤锅内，待汤开锅后，转小火，慢炖4个小时即可出锅

　　小技巧

　　1、粽叶烫一下是为了去除叶子上的杂质和异味，而且烫一下也便于包五花肉，这样叶子柔软更好些;

　　2、水加到与肉平行即可，不宜过多;

　　3、调味料只是依个人口味来调，可自行根据需要增减。

　　以上主要介绍了粽香五花肉的做法，你学会了吗?可以看步骤自己动手去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于五花肉的小知识。

　　营养价值：

　　1.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。

　　2.富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

　　3.猪肉含有丰富的优质蛋白质。

　　五花肉的食用禁忌

　　1、不要和大豆一起吃，大豆中的植酸和五花肉中的蛋白质结合在一起会影响营养素的吸收。

　　2、不要和牛肉一起吃，在中医的角度来说，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性;而牛肉气味甘温，有补脾胃、壮腰脚的功效。两个一寒一温，性味抵触，所以不适合一起吃。

　　3、不要和鹧鸪一起吃，会导致面色变黑。

　　4、不要和鸽肉、鲫鱼、虾一起吃，会令人滞气。

　　5、不要和荞麦一起吃，会使毛发脱落。

　　以上就是关于：“粽香五花肉的做法 色泽美观十里漂香”的分享，希望对你有帮助。

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