番茄牛肉的做法 色泽红润味道酸爽

 　　牛肉很多人都喜欢吃，口感好，营养价值高。它的做法太多了，但是要把牛肉做的好吃也是需要技巧的，下面要给大家分享的内容是：“番茄牛肉的做法 色泽红润味道酸爽”，一起来看下吧!

　　首先来看下番茄牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉，番茄酱，色拉油，酱油，姜，葱，料酒，香菜，白糖等

　　步骤：

　　1.锅内烧热水，下牛肉煮熟，切块过冷水备用

　　2.姜，葱切末，罐头打开后备用

　　3.高压锅内放少量油烧热，下葱姜爆香，下牛肉翻炒

　　4.加番茄罐头，番茄沙司，糖，料酒，味精，酱油，盐，少许水

　　5.高压锅压15分钟，打开后放入土豆和一些香菜继续焖10分钟

　　6.美味的番茄牛肉就可以出锅了

　　以上主要介绍了番茄牛肉的做法，你学会了吗?可以自己根据步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

　　牛肉的营养功效

　　含肌氨酸

　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　含钾和蛋白质

　　钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

　　含铁

　　铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

　　含锌、镁

　　锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　含肉毒碱

　　鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　含维生素B6

　　蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　温馨小提示

　　牛肉和陈皮相宜

　　陈皮和牛肉都含有丰富的营养，两者一同食用，可以促进脂肪的分解，并且有助于营养物质的吸收。

　　牛肉和白酒相克

　　牛肉性温，助火;白酒性热，具有刺激性。两者一同食用，容易引起牙龈上火发炎。

　　牛肉和红糖相克

　　红糖含有丰富的维生素C和B族维生素，牛肉具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克，一起食用会引起腹胀。

　　以上就是关于：“番茄牛肉的做法 色泽红润味道酸爽”的分享，希望对你有帮助。

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