土豆饼的做法 色泽金黄口感酥软

 　　很多人都爱吃土豆饼，有的人把它当作早餐，有的人把它当作晚餐。下面要给大家分享的内容是：“土豆饼的做法 色泽金黄口感酥软”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆饼的做法：

　　材料：土豆(1只，300克)

　　面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

　　做法:

　　1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。

　　2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。

　　3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。

　　4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。

　　5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。

　　6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。

　　7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。

　　8 将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。

　　以上主要介绍了土豆饼的做法，你学会了吗?快去动手做这道美味的土豆饼吧!接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的营养价值

　　1、维生素C是苹果的10倍。

　　2、B族维生素是苹果的4倍。

　　3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

　　4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。

　　5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。

　　6、有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。

　　吃土豆的注意事项

　　脾胃虚寒忌多食

　　马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

　　孕妇忌食

　　孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。

　　忌冷冻

　　马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。

　　忌连皮吃

　　马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里。

　　以上就是关于：“土豆饼的做法 色泽金黄口感酥软”的分享，希望对你有帮助。

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