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红烧土豆的做法 色泽美观十里飘香

[作者:czada]
2017-03-03 11:22

   土豆很多人都很喜欢吃,味道鲜美,营养丰富,做法多多而且价格很便宜。下面要给大家分享的内容是:“红烧土豆的做法 色泽美观十里飘香”,一起来看下吧!

  首先来看下红烧土豆的做法

  主料:土豆, 五花肉

  配料:葱 姜 八角 老抽 糖 盐。

  制作步骤

  1、土豆去皮洗净备用。葱切葱花,姜切丝,八角备用。

  2、土豆切块。

  3、锅内入油,

  4、倒入肉丁炒到变色。爆香葱姜八角。

  5、倒入土豆,翻炒一下,倒入草菇老抽。

  6、加水,大火煮开后,炖10分钟,调入盐出锅。

红烧土豆的做法  色泽美观十里飘香

  以上主要介绍了红烧土豆的做法,你学会了吗?可以看步骤自己动手去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

  土豆的功效与作用

  1.补充营养、可作主食

  土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

  2.和中养胃、健脾利湿

  土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

  3.宽肠通便

  土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

  3. 降糖降脂、美容养颜

  土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

  5.减肥

  土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

  土豆的挑选

  1、外皮外表

  外皮能够保护土豆的营养和口感,所以适合挑选外表光滑没有伤痕,没有坑包,表皮比较干燥的。

  2、形态

  挑选外形饱满,平整的土豆,外形如果是皱皱的,多半是因为保存时间过长,或者是风吹日晒,水分和营养丢失了。

  3、颜色

  千万不要买表面有绿色,黑色,或黑色斑点的,多半里面已经是坏的了,最好要买通体颜色金黄的,其次深黄色的也行。在超市和商场购买时,主要看下灯光,如果是黄色灯光照射的,可以拿到白光下去看下。

  以上就是关于:“红烧土豆的做法 色泽美观十里飘香”的分享,希望对你有帮助。

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