土豆炖牛肉的做法 味道鲜美营养丰富

 　　牛肉很多人都很喜欢吃，味道很好，功效多多，营养也很丰富。它的做法有很多，下面要给大家分享的内容是：“土豆炖牛肉的做法 味道鲜美营养丰富”，一起来看下吧！

　　土豆炖牛肉的做法：

　　材料：

　　牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角、生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。

　　步骤：

　　1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

　　2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。

　　3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝一起炒。

　　4、加入适量的白酒、高汤用小火煮。

　　5、再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。

　　6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可。

　　以上主要介绍了土豆炖牛肉的做法，你学会了吗？接着要给大家补充点关于牛肉的小知识。

　　牛肉的营养价值

　　1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　牛肉的食用禁忌

　　1.内热者忌食；皮肤病、肝病、肾病患者慎食。

　　2.氨茶碱时忌食。

　　3.牛肉不宜常吃，一周一次为宜。

　　以上就是关于：“土豆炖牛肉的做法 味道鲜美营养丰富”的分享，希望对你有帮助。

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