胡萝卜很多人都很喜欢吃,味道很好,功效多多,营养也很丰富。它的做法多多,下面要给大家分享的内容是:“胡萝卜丝饼的做法 色泽美观十里飘香”,一起来看下吧!
胡萝卜丝饼的做法:
胡萝卜,面粉,鸡蛋,食盐,牛奶,小葱等
步骤:
1.胡萝卜丝加入鸡蛋(胡萝卜丝用胡萝卜去皮后切丝即可,越细越好,可以借助于工具)
2.再加入面粉和牛奶(面粉最好过筛一下,这样不容易有颗粒)
3.最后加入盐和葱花末
4.搅拌均匀后,平底锅烧热,将面糊分次放进锅内,摊成圆饼形,正反面烙熟即可(要用小火,不然容易糊)
以上主要介绍了胡萝卜丝饼的做法,你学会了吗?自己可以动手去做喔。接着要给大家补充点关于胡萝卜的小知识。
胡萝卜的功效与作用
1.增强抵抗力
胡萝卜中的木质素也能提高,间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠
植物纤维增加胃肠蠕动,促进代谢,通便防癌。
胡萝卜的营养价值
1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜搭配禁忌
1、不得与酒同食,因为胡萝卜素与酒精一同进入人体,会在肝脏产生毒素,引起肝病。
2、不宜与西红柿、白萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等一同食用,因胡萝卜中含有分解酶,可使其他果菜中的维生素失去。胡萝卜最好单独食用或与肉类一起食用。
3、胡萝卜素是脂溶性的,因此不宜生吃,生吃就会有90%的胡萝卜素被排泄掉,不能被人体吸收。烹调时应与油脂搭配。
以上就是关于:“胡萝卜丝饼的做法 色泽美观十里飘香”的分享,希望对你有帮助。
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