冬瓜的做法 溜冬瓜怎么做好吃

 　　冬瓜很多人都很喜欢吃，味道鲜美营养丰富，功效多多，它的做法也是多种多样。下面要给大家分享的内容是：“冬瓜的做法 溜冬瓜怎么做好吃”，一起来看下吧！

　　冬瓜的做法：

　　溜冬瓜怎么做好吃：

　　材料：

　　冬瓜 300克，花椒 适量 酱油 适量 醋 适量 大葱 适量 香菜 适量 盐 少许 水淀粉 适量

　　步骤：

　　1、冬瓜去皮切成小块，葱切末、香菜切末。

　　2、锅内放油，油热后放入花椒煸炒出香味，直至花椒变色，捞出。

　　3、煸炒的花椒油里放入葱末煸炒出香味。

　　4、放入冬瓜翻炒。

　　5、煸炒冬瓜直至表面变蔫，有一点点的焦黄，放入盐、酱油，加入小半碗水，盖上盖，转小火，焖至冬瓜变得快要透明。

　　6、烹入醋。

　　7、用水加入干淀粉，调成湿淀粉，倒入锅中，勾个薄芡将每块冬瓜上都裹上汁。

　　以上主要介绍了冬瓜的做法，你学会了吗？可以自己去动手做，接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

　　冬瓜的营养价值

　　1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

　　冬瓜的功效与作用

　　1.减肥降脂

　　冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

　　2.护肾

　　调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

　　3.清热化痰

　　有清热化痰，消肿利湿的作用。

　　4.防癌抗癌

　　防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

　　5.润肤美容

　　冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

　　温馨小提示

　　1、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

　　2、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。

　　3、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。

　　以上就是关于：“冬瓜的做法  溜冬瓜怎么做好吃”的分享，希望对你有帮助。

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