山药的做法 可乐山药怎么做好吃

 　　山药很多人都很喜欢吃，味道佳，功效多多。它的做法也是多多，下面要给大家分享的内容是：“山药的做法 可乐山药怎么做好吃”，一起来看下吧！

　　山药的做法：

　　可乐山药怎么做好吃：

　　材料：

　　铁棍山药，可乐，姜丝，糖，盐，酱油等

　　步骤：

　　1、山药去皮，切成滚刀块。泡在水中。

　　2、锅中注入适量的油，下入山药块，煎至山药表皮微黄。

　　3、加入姜丝继续煸炒。

　　4、加入适量的酱油，翻炒均匀。

　　5、加入糖继续炒匀。

　　6、倒入可乐，没过山药。

　　7、加入适量的盐，烧开转小火。

　　8、烧至汤汁粘稠，山药绵烂即可。

　　小技巧：

　　山药去皮后放入水中，以免氧化变黑。

　　以上主要介绍了可乐山药的做法，你学会了吗？可以自己动手去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于山药的小知识。

　　山药的功效与作用

　　1.健脾益胃助消化

　　有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

　　2.滋肾益精

　　强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

　　3.降低血糖

　　有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　4.延年益寿

　　有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

　　山药的营养价值

　　1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

　　2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

　　3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

　　4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。