鱿鱼的做法 酱烤鱿鱼怎么做好吃

　　鱿鱼的做法有哪些?烤鱿鱼是一种常见的小吃，尤其是在沿海城市，沿街都会有这种小吃。那么，在家能不能做烤鱿鱼呢?其实有个烤箱就能搞定了，下面，我们就来看看酱烤鱿鱼的做法介绍。

　　酱烤鱿鱼怎么做好吃?

　　食材

　　主料：鱿鱼500g

　　辅料：辣酱适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、孜然粒适量、生抽适量、甜面酱适量、洋葱适量、蒸鱼鼓油适量

　　做法

　　1、鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水，碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时;

　　2、洋葱切片备用;

　　3、甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用;

　　4、将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中;

　　5、用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出;

　　6、打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右即可。

　　鱿鱼的食用须知

　　鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。

　　干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。

　　鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

　　鱿鱼不能和什么一起吃

　　鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

　　鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。

　　鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。

　　鱿鱼的做法有哪些，酱烤鱿鱼怎么做好吃，以上就是它的做法介绍，你会做了吗?

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