酸梅蒸排骨的做法 酸香爽口营养丰富

 　　酸梅大家都很喜欢吃，酸甜酸甜的，很开胃。其实酸梅还可以用来做菜喔。下面要给大家分享的内容是：“酸梅蒸排骨的做法 酸香爽口营养丰富”，一起来看下吧！

　　酸梅蒸排骨的做法：

　　材料：

　　优质猪排、酸梅、蒜2颗、酱油少量、葱花少量

　　步骤：

　　1.排骨挑选中间段，洗净，蒜头切成蒜蓉，准备好腌制的酸梅待用。

　　2.往排骨上加入蒜蓉、少量酱油和两颗捏烂的酸梅及少量酸梅汁，搅拌均匀，放置腌30分钟入味。

　　3.腌好后，放在蒸架上，冷水锅开水蒸，蒸10分钟。

酸梅蒸排骨

　　4.出锅前撒少量葱花，稍蒸半分钟即可。

　    酸梅的功效与作用：

　　1、酸梅属于碱性食物，有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏;情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。

　　2、酸梅含有丰富的有机酸和矿物质，富含多种维生素尤其是维生素B2。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。

　　3、酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。

　　4、酸梅可在出游晕车时止呕治晕，饮酒过量时可帮助醒酒，劳累疲倦时可令筋骨、肌肉与血管组织等恢复活力。

　　5、酸梅还可以滋润喉咙发炎部位，缓解疼痛。

　　排骨的功效与作用

　　1.补充蛋白质和脂肪酸

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2.补钙

　　猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　排骨的营养价值

　　猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　排骨的选购

　　我们在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。

　　以上就是关于：“酸梅蒸排骨的做法 酸香爽口营养丰富”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“