杏仁糕点的做法 一道香脆美味的甜点

 　　杏仁大家都很喜欢吃，它既美味又营养，杏仁的做法多多。下面要给大家分享的内容是：“杏仁糕点的做法 一道香脆美味的甜点”，一起来学习下吧！

　　杏仁糕点的做法：

　　主料

　　杏仁粉100克，低筋面粉少量

　　配料

　　长寿深山蜂蜜若干

　　调料

　　德运黄油120克，摩卡液少量

　　步骤：

　　1.蛋白中加入细砂糖与蜂蜜,打至发白起鱼泡眼

　　2.筛入低粉,倒入杏仁粉,倒入摩卡液打至均匀并无干粉

　　3.黄油小火热融化后，座在冷水里放凉

　　4.倒入混合的面糊液中,轻轻拌均匀,即成费南雪面糊

杏仁糕点

　　5.倒入硅胶模具里8分满,放入180度预热好的烤箱里,中层烤20分钟至金黄即可

　　6.出炉脱模移至网架上放凉

　　杏仁的功效与作用

　　杏仁，味苦，性微温；归肺、大肠经。降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。

　　1.润肺

　　苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

　　2.降低胆固醇

　　杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

　　3.促进皮肤血液循环

　　杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

　　4.抗肿瘤

　　杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

　　5.减肥

　　研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。

　　杏仁的营养价值

　　1.杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

　　2.其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

　　3.美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

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