宫保大虾的做法 疾病防治的佳食

 　　虾子大家都很喜欢吃，营养丰富味道鲜美，它的做法也多多，如：炒馅包子，清蒸虾子，虾子粉等等。下面要给大家分享的内容是：“宫保大虾的做法疾病防治的佳食”，一起来看下吧！

　　材料：龙虾1只、虾仁4两、太白粉1小匙、蛋1个、蒜仁5粒、高汤1碗、鱼冻1大匙、葱1枝、姜1块、板油泥1大匙、干辣椒1大、花椒粒1小匙、酱油、蕃茄酱0.5大匙、糖2小匙 酒、香油、醋1小匙

　　步骤：

　　1.葱切段，姜切片，龙虾去壳取下肉剁成泥，连同虾仁泥放入容器中，加入胡椒粉、盐、鸡粉、太白粉、香油、板油泥拌匀成馅料，鱼冻切小块备用

　　2.取适量虾浆塞入鱼冻做成丸子，再裹上一层薄薄的太白粉，放入油锅中炸至变色定型捞起备用

　　3.容器中放入酱油、蕃茄酱、糖、白醋、鸡粉、高汤、太白粉水调匀成综合调味汁

宫保大虾

　　4.起锅，先爆香乾辣椒、花椒粒、葱段、蒜片及姜片，

　　5.再放入炸好的丸子一同炒香，再加综合调味汁调味，加入适量高汤炒匀，起锅前淋上少许香油即可食用。

　　虾的功效与作用

　　补肾

　　上乳汁，托毒。主治肾阳虚衰，腰膝酸软等;气血虚弱，体倦乏力产妇乳汁不下产后缺乳或无乳。

　　护发

　　含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

　　健脑

　　含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。

　　祛脂降压

　　使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

　　通乳生乳

　　有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

　　明目

　　含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

　　提高免疫力

　　铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　进补应用

　　肾阳虚衰，滑精遗尿以及女子崩漏，宫冷不孕。

　　温馨小提示：

　　虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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