三鲜鱼肚的做法 滋补养生的佳品

 　　鱼肚大家都吃过来，最常见的吃法就是和鱼身一体煮汤喝，因其丰富的营养颇受人们欢迎。下面要给大家分享的内容是：“三鲜鱼肚的做法 滋补养生的佳品”，一起来看下吧！

　　三鲜鱼肚的做法：

　　主料：油面筋(150克) 油菜(50克) 蘑菇(鲜蘑)(50克) 竹笋(50克) 香菇（鲜）(50克)

　　调料：花生油(60克) 酱油(30克) 白砂糖(2克) 味精(2克) 料酒(2克) 淀粉(豌豆)(5克)

　　制作步骤：

　　1.油面筋切成小方块，蘑菇、熟笋、冬菇、绿叶菜均切成同油面筋相同的小块。

　　2.炒锅中加熟花生油50克，烧至六成熟，放入蘑菇片、熟笋、冬菇、绿叶菜煸炒，

三鲜鱼肚

　　3.加酱油、鲜汤150克，放入面筋后，再加料酒、白糖、味，烧滚后用湿淀粉勾芡，

　　4.淋熟花生油10克，即可起锅装盘。

　　菜品口感：

　　1、清香味

　　2、入口软糯，香鲜嫩滑。

　　知识拓展：

　　1、鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6克。

　　2、并且可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤；腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、、百日咳、呕血、、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、、、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。 鱼肚味甘、性平，入肾、肝经；

　　3、具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。

　　4、治肾虚滑精、产后风痉、、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。

　　小秘方：

       鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。

　　1. 适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用；适宜痔疮之人食用

　　2. 鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒未患者忌食；和痰湿盛者忌用。

　　以上就产关于：“三鲜鱼肚的做法 滋补养生的佳品”的分享，希望对你有帮助。

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