木须肉的做法 怎么做才好吃

 　　木须肉做为一个传统菜肴，特点是口味鲜美、口感丰富，营养均衡，是家庭餐桌上应经常出现的。今天要给大家分享的内容是：“木须肉的做法   怎么做才好吃”，一起来看下这道菜怎么做才好吃吧！

　　木须肉的做法：

　　怎么做才好吃：

　　原料：猪脊肉，黄瓜，鸡蛋

　　配料：油，盐，木耳，葱，料酒，姜，生抽，水淀粉

木须肉

　　步骤：

　　1、把食材准备好

　　2、猪脊肉切成片加一点蛋清、料酒、淀粉。

　　3、抓匀后腌渍二十分钟。

　　4、耳与黄花温水泡发后反复冲洗干净，木耳撕成小朵，黄花切去花蒂挤净水份备用。

　　5、把黄瓜切成斜片

　　6、鸡蛋打散，倒入油锅中炒散后盛出备用。

　　7、锅中留少许底油，加入葱姜末炒香。

　　8、加入肉片快速翻炒。

　　9、当肉片变白断生时，加入黄瓜片略炒。

　　10、加入黄花与木耳快速翻炒，然后加入适量生抽。

　　11、加入炒好的鸡蛋，加入适量盐调味。

　　12、用少许水淀粉勾芡，关火后加芝麻油调味出锅。

　　木耳的功效与作用：

　　1、黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。

　　2、黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　3、黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　4、它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　5、黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

　　6、常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

　　温馨小提示：

　　1、木耳清洗时加盐搓会很容易清洗。

　　2、这是道快手菜，一定要大火快炒。

　　以上就是关于：“木须肉的做法  怎么做才好吃”的分享，希望对你有帮助。

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