丸子汤的做法 冬瓜丸子汤怎么做

 　  冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经； 具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓等等的功效；冬瓜大家都喜欢吃，炒着吃，是道美味的素菜，排骨炖冬瓜最常见，特别有营养。今天要给大家介绍的是：“冬瓜丸子汤怎么做”一个很清淡的汤但也可以很美味，一起来看下如何做这碗汤吧！

　　原料：冬瓜，肉末

　　配料：油，香菇，红萝卜，姜，芹菜等

冬瓜丸子汤

　　步骤：

　　1、把肉，香菇，芹菜等材料准备好

　　2、把红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸

　　3、把所有的材料加入肉末中剁均匀

　　4、继续剁均匀

　　5、剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀

　　6、锅里加入冬瓜翻炒片刻

　　7、加入鸡汤小火煮

　　8、丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火

　　9、待全部丸子浮起，再下盐调味即可

　　冬瓜的功效：

　　一、利尿消肿

　　冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

　    二、减肥

　　冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

　　三、降血糖、降血压作用

　　由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

　　四、清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

　　五、护肾

　　冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

　　温馨小提示：

　　1、冬瓜片不要切太薄，大约1cm厚，加入鸡汤后要小火煮，以免煮的冬瓜熟了，丸子还没全放下锅

　　2、没有鸡汤，可加入高汤或者清水

　　3、丸子不要太大，以免冬瓜过熟丸子还没熟

　　4、丸子全部浮起即可关火，冬瓜不全熟也没关系，因为泡在汤里，汤的余热会把冬瓜焖熟

　　以上就是关于：“丸子汤的做法  冬瓜丸子汤怎么做”的分享，你学会了吗？

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