白煮肉的做法 教你做白煮肉切笋

 　　肉大家都喜欢吃，它的做法也真的很多，今天要带大家学习的内容是：“白煮肉的做法 教你做白煮肉切笋”，一起来看下吧！

　　白煮肉的做法：

　　教你做白煮肉切笋：

　　原料：五花肉，江笋

　　配料：盐，酱油

　　步骤：

　　1、备江笋，五花肉。

　　2、汤锅加水，将江笋及肉下锅，加入适量细盐。

　　3、大火煮开后，煮五分钟再转小火煮十五分钟。

　　4、将煮好的五花肉及江笋夹出锅。

　　5、切片后淋适量酱油既可。

　　小窍门：

　　在煮的时候，细盐的用量没关系，如果微淡的话，就可以沾酱油食用。

　　如何挑选五花肉?

　　一、看肥肉部分的分布是否均匀：优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。不好的五花肉，肥腻部位不均匀，容易造成口感过分油腻。

　　二、看五花肉是否有弹性：用手轻轻按压，好的五花肉质弹性佳，不会松跨。选购五花肉的时候，对于松软无弹性，选购时一定要小心。

　　三、看五花肉的颜色：看五花肉的颜色是否鲜红，好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红过于苍白，则这个五花肉不是优质的肉。

　　四、用手指触摸五花肉：用手摸下五花肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的五花肉。摸起来湿湿的都不是好的五花肉，避免选购。还有好的五花肉猪皮表面细致，不会过干或过油。

　　五、闻五花肉的味道：正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经腐败了。

　　 以上就是关于：“白煮肉的做法  教你做白煮肉切笋”的分享，希望对你有帮助。

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