肉很多人都喜欢吃,海参是种营养价值很高的补品,今天要教大家学会做的菜肴是:“肉末海参的做法 怎么做才好吃”一起走进本文学习下它的做法吧!
肉末海参的做法:
怎么做才好吃:
原料:发好的海参,猪瘦肉
配料:葱,姜,料酒,酱油等
步骤:
1、瘦猪肉切末待用。
2、海参洗净切块。
3、锅中放水和料酒,放入海参焯一下备用。
4、葱姜炝锅,放入肉末煸炒。
5、肉末炒干水分,放入酱油,料酒,少许盐,加水。
6、放入海参大火烧透。
7、淋入少许水淀粉勾芡即可。
怎样挑海参?
1、头数。头,一斤能称几个的意思,头数越大越好。但这并不是说,个头越大越好。因为,2。
2、刺。看一排排纵向排列的刺。刺越多越好。但是,这并不是说,完全依靠刺数。因为3。
3、刺不坏。这个很重要。好的海参的刺必须完整,这是品相的代表,刺不完整,有损坏,价格会大打折扣。但是,这并不是说依靠刺就决定了。因为4。
4、硬度。干海参的硬度非常重要,这最终决定了海参的价格。好的干海参非常硬,像木头楔子一样。
5、除非非常有经验,不建议看颜色。海参的颜色跟水温、吃的东西有很大关系。全凭有经验的老渔民看,不适合普通人类。
以上就是关于:“肉末海参的做法 怎么做好吃”的分享,希望对你有帮助。
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