发糕的做法 教你做玉米面发糕

 　　发糕是一种常见的早餐，营养丰富，颇受大人和小孩的喜欢，但是能把发糕做的好吃的人并不多喔，和我一起来学习今天的主题：“发糕的做法  教你做玉米面发糕”，要认真学喔。

　　发糕的做法：

　　教你做玉米面发糕：

　　原料： 玉米面，面粉

　　配料：枣子，酵母，温水

　　步骤：

　　1、将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀

　　2、加入220克温水一边加一边用筷子搅和

　　3、将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵

　　4、将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）

玉米面发糕

　　5、看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了

　　6、用豆腐模子的四框放在蒸锅里，里面铺上打湿的屉布

　　7、将面分成两半，一半倒进模子里

　　8、铺上一层枣

　　9、再将另一半倒进去表面铺一层枣

　　10、然后盖上锅盖开始二发，二发看到明显涨高了就可以了

　　11、二发结束以后开大火蒸制，锅开以后蒸45分钟就好了，蒸好以后切小块食用。

　　玉米面的营养价值：

　　1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；

　　2. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；

　　3. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；

　　4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；

　　5、玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；

　　6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。

　　以上就是关于：“发糕的做法  教你做玉米面发糕”的分享希望对你有帮助。

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