四季豆的做法 四季豆炒肉的简单做法

 　   四季豆豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效。四季豆的做法有很多，四季豆炒肉，味道清淡，在秋天吃这样一道菜，油而不腻。今天主要介绍下四季豆炒肉的简单做法

　　四季豆的做法：

　　四季豆炒肉的简单做法：

　　原料：四季豆，肉

　　配料：蒜末，油，料酒，辣椒等

　　步骤：

　　1、准备所需材料，四季豆洗净切丝

　　2、猪瘦肉切丝，加入1茶匙淀粉、1克食盐、0.5克味精、1/4茶匙生抽等腌制十几分钟

　　3、将四季豆放到滚盐水中煮两分钟

　　4、捞出四季豆，沥干水分

　　5、热锅，放入植物油，放入焯好的四季豆翻炒至九分熟，盛出锅备用；猪肉放进去滑炒，待猪肉略为变色，加入适量食盐和料酒；放入四季豆翻炒片刻，调入食盐、味精即可出锅

　　四季豆炒肉的小技巧：

　　1、最好将豆筋摘除，否则既影响口感又不易消化；

　　2、四季豆要炒熟，不然食用生四季豆会中毒的。

　　以上就是四季豆的做法，四季豆炒肉的简单做法你学会了吗？