金针菇的做法 金针菇炒鸡蛋怎么做

 　  金针菇是常见的鱼汤里的配菜，很多火锅里也经常用金针菇作配菜，金针菇有很多种做法，今天要介绍的是金针菇炒鸡蛋的做法。

　　金针菇炒鸡蛋：

　　原料：金针菇，鸡蛋

　　配料：红椒，蒜末，葱等

　　制作程序：

　　1、把材料洗干净，准备好，鸡蛋在碗里搅碎

　　2、锅中油热，滑散鸡蛋，盛起

　　3、余油倒入金针菇，加少许盐，快速翻炒。

　　4、倒入滑好的鸡蛋，放适量的盐，同时把姜，蒜末，葱，红椒等配料放进去翻炒下

　　5、最后放点味精，炒动下即可出锅了

　　金针菇炒蛋的营养价值：

　　金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

　　经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

　　金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

　　金针菇炒鸡蛋的做法就是这么简单，但是营养很高，金针菇中含锌量比较高，对儿童智力发育有促进作用，家长可以把这道菜做给孩子吃喔。