鲫鱼汤的做法 鲫鱼汤怎么做才好吃

 　  鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼汤的做法很简单，营养很高，常好鲫鱼汤对人的身体有很多好处，鲫鱼汤怎么做，一起来看下鲫鱼汤怎么做才好吃？

　　鲫鱼汤的做法：

　　原料：鲫鱼，豆腐

　　配料：姜，葱，蒜末等

　　步骤：

　　1、鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净，两面斜切几刀。

　　2、把姜片放油锅里炸一下

　　3、放入鲫鱼小火煎两面，放点盐，不要把鱼弄碎。

　　4、鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒（不喜勿加），水发香菇。大火煮开后，改小火炖制。

　　5、炖制40分钟后，放入豆腐块，精盐再炖制10分钟即可。

　　6、放入少量味精，葱，即可出锅了

　　鲫鱼汤的功效：

　　鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

　　鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。

　　鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。

　   鲫鱼汤的做法很简单，以上介绍了鲫鱼配豆腐煲汤，可以根据个人口味加香菇，金针菇，蔬菜等，总之鲫鱼汤营养很丰富，大家在家有时间就可以做鲫鱼汤喝。