三文鱼的吃法有哪些 三文鱼的家常做法大全(2)

　　三、三文鱼的吃法之清蒸三文鱼的做法

　　材料：洋葱、香菇、酱油、姜蒜、香菜、白糖

　　做法：

　　1、一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝;

　　2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝;

　　3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟;

三文鱼的吃法之清蒸三文鱼的做法

　　4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。

　　四、三文鱼的吃法之照烧汁三文鱼的做法

　　材料：三文鱼、白芝麻、盐、黑胡椒、柠檬、照烧汁(生抽、味醂50ml、水50ml、清酒30ml、黑糖1小勺)

　　做法：

　　1、准备一个小锅，加入生抽、味醂、水、清酒及黑糖煮滚;

　　2、调至中火，煮约30分钟至酱汁减少一半份量，放凉备用;

　　3、将柠檬切角备用;

　　4、将三文鱼抹干，洒上盐及黑胡椒调味;

　　5、用中高火烧热锅，加少许油，将三文鱼煎至两面金黄色;

三文鱼的吃法之照烧汁三文鱼的做法

　　6、将三文鱼放在焗盘上，平均抹上照烧汁，再入焗炉焗10分钟;

　　7、将三文鱼反转，再抹一层照烧汁，再入焗炉焗5分钟;

　　8、在三文鱼上挤上柠檬汁，洒上芝麻即成。

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