油茶面怎么做 方便食品油茶面的做法

　　油茶面怎么做?油茶面也被称为“油炒面”、“炒面”，始创于河南，是一种特色小吃，也是一种冬季方便食品。下面，我们就来看看方便食品油茶面的做法。

　　油茶面怎么做?

　　材料：面粉、熟花生仁、熟芝麻、植物油、香油

　　做法：

　　1、将植物油(花生油更好)用微波炉烧热，晾凉备用;

　　2、将面粉倒入铁锅，稳火翻炒，使水分蒸发，边炒边用锅铲将出现的小面疙瘩压散;

　　3、面粉炒成金黄色时出锅晾凉，把熟花生米去皮碾压成碎粒儿;

　　4、将冷却的植物油，香油，倒在熟面粉上，用手搓匀;

　　5、倒入小料，拌匀，即为成品，食用时用开水冲调，根据自己的喜好调味即可。

　　食用

　　1、挖两勺油茶面在碗里;

　　2、加入开水，搅拌均匀;

　　3、加适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可。

　　油茶面的介绍

　　回族人喝油茶的习俗由来已久，在元明两代书籍里记载的回族饮食中就有油茶。

　　受各地饮食习俗和各民族传统习惯的直接影响，回民油茶分成了两大派系，即南方清淡型的甜油茶和北方纯荤型的咸油茶。

　　北方咸油茶的制作方法并不复杂。先准备好优质粉面，然后将羊油切成丁。先将羊油熬化，把面粉炒成橘黄色后搅入熬化的羊油中，拌匀入碗待凝结成油坨以备食用。喝油茶的时候，在碗内或茶缸内放入油坨，然后用滚烫的开水冲入，加入调味品以及葱花、芫荽等，搅拌均匀即可饮用。

　　油茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，这样既不烫嘴也能细品油茶的美味。油茶味道甜美，也可作为早餐或午点，很受回民喜爰。在制作油茶时，条件好的家庭还会在油茶中加入生栗子片、松子仁、胡桃仁、熟芝麻等一些美味干果食品，吃起来色香味俱佳。

　　以上就是关于油茶面怎么做的介绍，希望对您有所帮助!

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