口水鸡丝面的做法 好吃的让人欲罢不能

　　口水鸡丝面怎么做?鸡丝面是一种汉族特色面食，操作简单，好吃美味，平时不想做饭的时候，来上一碗鸡丝面，保准幸福感满满。下面，我们就来看看口水鸡丝面的做法。

　　口水鸡丝面的做法

　　材料：切面、鸡肉、香菜、黑芝麻、花生碎

　　做法：

　　1、面条放到锅上蒸8分钟左右;

　　2、蒸好的面条放水里泡胀;

　　3、沥干水分，加入适量香油搅拌均匀;

　　4、姜葱蒜切碎，姜葱蒜、香菜、豆豉、辣椒酱、花生碎一起放入碗中，加入适量盐、酱油;

　　5、鸡腿在表面划几刀放入锅中煮至熟后捞出放凉;

　　6、花生油在锅内烧热，浇入酱料碗中;

　　7、将面条放入盘内，码上鸡肉丝;

　　8、浇上酱汁，撒上黑芝麻和花生碎即可。

　　温馨提示：

　　1、面条蒸熟，吃起来口感更家干香。

　　2、面条泡在水里的时间不宜过长，以免影响口感。

　　面条的营养吃法

　　1、冬天适合吃牛肉面

　　面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。

　　面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。

　　2、面条中午吃更营养

　　面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

　　3、筋道的面条营养高

　　一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

　　4、“原汤化原食”有道理

　　传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食。

　　以上就是关于口水鸡丝面的做法的介绍，希望对您有所帮助!

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