韩式脊骨土豆汤的做法 在家学做韩国菜

　　韩式脊骨土豆汤怎么做?脊骨土豆汤属于韩国菜，经常用于夜宵或是酒餐，特别暖胃，也特别好吃。下面，我们就来看看韩式脊骨土豆汤的做法。

　　韩式脊骨土豆汤的做法

　　材料：土豆、猪脊骨、白菜、红薯粉丝、金针菇、苏子叶、大葱段、红辣椒、青辣椒、生姜粉、洋葱、香叶、胡椒粉、辣椒粉、苏子粉、大蒜泥、韩国大酱、盐

　　做法：

　　1、先做白菜干的调料，将洋葱半个，蒜泥，盐，红辣椒，芝麻油，青辣椒放入搅拌机内打成泥，加入大酱调成辣椒酱，备用;

　　2、白菜洗干净，水开后煮变色捞起沥干，拌入刚才的调料泥，拌匀腌入味，做成白菜干;

　　3、土豆去皮，大个分2半，小个直接去皮成圆形即可;

　　4、葱切段，青红辣椒切斜片，芝麻叶，金针菇洗干净备用;

　　5、猪脊骨大概一公斤左右，切大块，先飞水，再用冷水冲洗干净;

　　6、换到炖锅中，加大葱条.洋葱整半个.香叶片，胡椒粒.大蒜.清酒，和猪骨一起煮开，加入一勺大酱去腥味，再改小火，炖2个小时出白汤;

　　7、两个小时以后，汤已经变成白色，把煮汤的其它材料丢弃，只剩下脊骨，放入姜粉，加入1调制的辣椒酱一勺和辣椒粉各一大勺，放入土豆煮开，再调小火煮20分~~30分左右;

　　8、放入腌好的白菜，再煮一会，时间不用太长，加入苏子粉一勺。看看排骨上色软烂即可关火。

　　猪脊骨适合人群

　　一般人群均可食用

　　猪脊骨食疗作用

　　味甘、性微温，入肾经;

　　滋补肾阴，填补精髓;

　　用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。

　　以上就是关于韩式脊骨土豆汤的做法的介绍，是不是很简单呢?在家也可以做的韩国菜就分享给大家了!