腌黄瓜咸菜的做法介绍 揭秘家常黄瓜咸菜怎么做

　　腌黄瓜咸菜你尝试自己做过吗?下面是腌黄瓜咸菜的做法介绍，来，一起揭秘下家常黄瓜咸菜是怎么做的：

　　腌黄瓜咸菜的做法一：

　　原料：黄瓜

　　调料：酱油,醋,糖，花椒适量

　　1.黄瓜洗净,切条,洒上盐,然后压上重东西把水分压一下,最好能稍微晒一下,外表干一点.

　　2.酱油,醋,糖适量,在锅里烧开倒在容器里.

　　3.姜蒜切片,还有青辣椒.放在刚才的汤里.

　　4.差不多半天，黄瓜可以放进汤里了.

　　5.最后一步很关键,弄一点油,放花椒炸一下，出来香味后连油带花椒浇在黄瓜上. 最好密封起来,可以吃很久!

腌黄瓜咸菜的做法介绍 揭秘家常黄瓜咸菜怎么做（图片来源：摄图网）

　　是不是觉得上述做法有点简单，下面再来介绍一种详细的做法：

　　腌黄瓜咸菜的做法二(详细版)：

　　主料：黄瓜

　　辅料：洋葱

　　调料：食盐3茶匙,冰糖15克,姜1块,蒜3瓣,八角1个,花椒1茶匙,干辣椒6个,生抽3汤匙,香菜1棵,葱白1段,水500毫升

　　1.黄瓜洗净沥干水，然后切成条，要保证每根瓜条都有瓜皮

　　2.取一个大点的容器，放入切好的瓜条，加1茶匙盐拌匀

　　3.在瓜条上面压一个装满水的容器，放在阴凉处腌渍4小时左右

　　4.将生抽、干辣椒、八角、姜、蒜、花椒粒，香菜(挽成结)、葱白、洋葱、冰糖和2茶匙盐放入锅内，加500毫升水，大火煮开后转中小火煮10分钟，然后晾凉

　　5.腌渍出的汁水倒掉不用，并将瓜条中的水份挤净

　　6.将晾凉的料汁倒入装有瓜条的容器，然后装入能密封的容器，冷藏储存，浸泡1个小时就可以食用了，吃的时候用无油无水的筷子夹取

　　以上便是腌黄瓜咸菜的做法介绍，家常黄瓜咸菜怎么做现在你明白了吗?其实做法挺简单的，可以动手做一做喔!