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苏打饼干的做法 好吃又养胃

[作者:潘待入]
2016-08-19 16:19

   苏打饼干的做法是什么?苏打饼干口感松脆,好吃又养胃。下面为大家详细介绍:

  苏打饼干的做法一

  材料:低筋粉150克 牛奶90ML 干酵母2.5克 盐1克 小苏打1克 黄油30克

  步骤

  1.牛奶温至三十度化开酵母,静置10分钟

  2.粉类过筛,用酵母牛奶和面,加入黄油,揉成面团,保鲜膜包起饧二十分钟

  3.面团中揉入碎葱花,擀薄片(原方子3毫米,经试验越薄越好,1毫米更佳),用模具扣出各种形状,用叉子或牙签扎上均匀小孔,透气

苏打饼干的做法

  4.预热好的200度烤箱,烤盘铺锡纸或抹黄油,中层烤10分钟左右。如果很薄,干脆不要走开,否则很容易烤糊。

  苏打饼干的做法二

  材料:水少许,温水0.25杯,低粉250克,全麦粉50克,小苏打0.25小匙,融化奶油57克,盐少许,干酵母1大匙

  步骤

  1.模型:烤盘一个,底部涂油烘烤:1、烤箱预热240度 2、放上层烤6分钟

  2.把酵母撒在温水中搅拌使之融化

  3.加入低粉,全麦粉,小苏打,盐搅拌一下,再加入融化奶油,揉成光滑的面团

  4.把面团放再桌上,用擀面杖擀成0.2cm厚的薄片

  5.用轮刀切成5cm见方,排在烤盘上,用叉子刺洞。

  6.在表面刷一层水,撒些盐,在温暖出发酵10分钟即可烘烤

  以上就是关于苏打饼干的做法介绍,希望对你有帮助。

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