蒸肉饼的做法 广东传统汉族名点

 　　蒸肉饼的做法是什么?蒸肉饼是广东传统汉族名点，具有特别的咸香味。下面为大家详细介绍：

　　蒸肉饼的做法一

　　材料：咸鸭蛋蛋黄2个、猪肉馅200克、香葱1颗、大蒜4瓣、酱油1小匙、精盐1小匙

　　步骤

　　1.将咸鸭蛋蛋黄切半，铺在碗底;香葱、大蒜洗净切末;

　　2.往猪肉馅里加入精盐、酱油、水和大蒜末并搅拌均匀，将拌好的肉馅铺在咸蛋黄上，上蒸锅蒸20分钟;

　　3.将蒸好的肉饼取出，倒扣在盘子上，撒上香葱末即可。

　　蒸肉饼的做法二

　　材料：猪肉馅，豆干若干，青豆，盐，生抽，糖，味精，料酒

　　步骤

　　1.三肥七瘦的坐臀肉，剁成肉馅，用盐、生抽、糖、味精、料酒调味，加青豆碎拌匀;

　　2.取一个碗，碗底放切块的豆干，再将肉馅放入，稍整形;

　　3.煮饭时，放在屉上一同蒸，饭煮好，菜也好了，一举两得。

　　以上就是关于蒸肉饼的做法介绍，希望对你有帮助。

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