粟米羹的做法 羹稠香糯咸甜适口

 　　粟米羹的做法是什么?粟米羹是一道北方地区常见的汉族小吃，羹稠香糯,咸甜适口。下面为大家详细介绍：

　　粟米羹的做法一

　　材料：甜玉米粒2-3两左右，鸡蛋1个，水淀粉适量

　　步骤

　　1、锅里放适量的水，煮开。

　　2、放玉米，加盐、白糖、鸡清汤1汤匙(没有的可以放鸡精)，调好味，煮沸。

　　3、用水淀粉勾芡，具体量自己酌情增加，应该是比较稠的，鸡蛋一个打散，沿着锅边倒入，用勺子轻轻泼洒，形成蛋花。关火，盛出。

　　粟米羹的做法二

　　材料：冬菇 5粒,木耳 1两,金菇 1包,粟米粒 20克,生粉 2汤匙,姜片 1片,葡萄籽油 1汤匙,水 6碗,盐、惹味粉、黑醋 各1茶匙

　　步骤

　　1、冬菇浸软，去蒂切丝;木耳浸软切丝;金菇切去根部，洗净备用。

　　2、烧热镬下葡萄籽油，用中火爆香冬菇丝和木耳丝，备用。

　　3、锅中注入清水煮滚，加入全部材料后中火煮约5分钟。

　　4、待汤羹再次煮滚后，拌入生粉埋献至适当浓稠，以盐及惹味粉调味，即成。

　　5、上汤碗时以黑醋调味，趁热品尝。

　　以上就是关于粟米羹的做法介绍，希望对你有帮助。

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