番茄酱豆腐的做法 昆明著名风味小吃

 　　番茄酱豆腐的做法有哪些?番茄烧豆腐是昆明著名风味小吃，色泽诱人,酸甜可口。下面为大家详细介绍：

　　番茄酱豆腐的做法一

　　主料：豆腐 100克、猪肉 15克

　　调料： 植物油适量、盐少许、番茄酱20克、小葱适量、水淀粉少许

　　1.豆腐提前沥去过多的水分，然后切成块儿，鸡蛋一个，打散，面粉少许。锅热油少许，中火，把每块豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液，放到锅里煎至两面金黄。

　　2.煎豆腐的同时，准备调料：番茄酱，孜然粉，尖椒切碎，也可以用番茄酱，当然也可以自己用新鲜的西红柿炒成较“糊糊”的酱状，注意加盐和黑胡椒调味，还可以根据个人的喜好决定要不要加一点点糖提鲜味出来。

　　3.尖椒碎撒在锅里煎好的豆腐上，然后，把调味料里加一点点水，稍微稀释一下，倒入锅里。小火慢慢焖会儿，入味，汁儿将尽的时候，盛出即可―――中间可翻一次锅，不翻也可。

　　番茄酱豆腐的做法二

　　原料：老豆腐一块(大小自己掌握下)、番茄酱、盐、糖、水、色拉油、适量。

　　步骤

　　1、将豆腐切成薄块。

　　2、将切好的豆腐块沾生粉。

　　3、起油锅，将豆腐放入，中小火煎制，(用筷子翻面更加容易操作)直到两面金黄色。

　　4、将煎好的豆腐装盘，控油。

　　5、锅内放入适量色拉油，放入豆腐，加入糖、盐、番茄酱、水，中小火慢慢翻炒，直到番茄酱汁慢慢吸收即可。

　　以上就是关于番茄酱豆腐的做法介绍，希望对你有帮助。

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