手卷披萨怎么做 手卷披萨的做法

 　　手卷披萨怎么做?手卷披萨的做法有哪些?手卷披萨是在全球都颇受欢迎的意大利食品。下面为大家详细介绍：

　　手卷披萨的做法一

　　用料：高筋粉250G、酵母 3G、牛奶160G、细砂糖40G、鸡蛋 半个、香肠 1条、鲜虾4只、番茄酱适量、马苏里拉芝士适量、总统芝士2片、香草小许

　　步骤

　　1.发酵好的面团分割4个80G的面团滚圆松弛、剩下的面团滚圆松弛15分钟，

　　2.将4个面团分别搓成约50CM的长条型，用三能锥形羊角模由下往上卷好，

　　3.松弛约15分钟入烤箱，160度25分钟左右即可(视自己烤箱温度而确定烘烤时间)

　　4.香肠、鲜虾用水焯熟备用，

　　5.出路稍微放凉后，用刷子将蕃茄酱均匀刷在面包内孔，随个人喜好放入相应的馅料，再入烤箱140度烘烤10-15分钟左右，使芝士融化即可。

　　手卷披萨的做法二

　　用料:高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克

　　步骤

　　1.将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。

　　2.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内

　　3.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油

　　4.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手

　　5.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟(发酵好的面团大约为原来的2～3倍大)

　　6.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟

　　7.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状

　　8.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上

　　9.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝。

　　以上就是关于手卷披萨的做法介绍，希望对你有帮助。

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