凉拌莴笋丝的做法 开胃解油腻

 　  凉拌莴笋丝的做法是什么?这道菜非常简单,特别清口,有微微的酸味，开胃解油腻。下面为大家详细介绍：

　　凉拌莴笋丝的做法一

　　主料：莴笋配料：小葱 盐 白醋 香油 味精 辣椒油

　　步骤

　　1、莴笋切丝

　　2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分

　　3、加入适量小葱末

　　4、调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。

　　凉拌莴笋丝的做法二

　　主料：莴笋、红辣椒、大蒜、油

　　辅料：盐、糖、白醋、十三香、香油

　　1. 莴笋去叶去皮切成丝

　　2. 蒜切末，红辣椒切丝

　　3. 锅中加水，放入少量盐，烧开后，放入莴笋丝，30秒后捞出，过凉白开水，控水备用

　　4. 炒锅放少量油，油热后，中火放入辣椒炒香。

　　5.放入蒜末一起翻炒几下关火，稍稍放凉

　　6.把辣椒蒜末放入莴笋丝上，加入十三香，盐，糖，白醋，香油搅拌均匀。

　　菜谱小贴士：

　　煮莴笋丝时，水中放入少量盐，能使莴笋丝保持原有的绿色。

　　以上就是关于凉拌莴笋丝的做法介绍，希望对你有帮助。

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