凉粉怎么拌好吃 有名的陕西小吃

 　　凉粉怎么拌好吃?凉粉是一道很有名的陕西小吃，口感爽滑，好吃不上火。下面就为大家详细介绍它的做法：

　　做法一

　　材料：凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量，麻油1大匙，酱油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，盐1小匙

　　步骤

　　1.凉粉以开水沖净，切1×4公分块;绿豆芽菜摘除头尾洗净;山茼蒿、山芹菜洗净，切小段;葱洗净切段;辣椒洗净，去籽切粒备用。

　　2.绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分;紫菜以烤箱略烤过后撕碎;碎牛肉以调味料A炒熟备用。

　　3.所有材料及调味料B放入大盆中混合拌匀即可食用。

　　做法二

　　材料：淀粉200克，水30毫升，盐1克

　　步骤

　　1.用凉水将淀粉溶解开;水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到均匀为止。

　　2.上火煮开后，放入少许盐，不停的搅拌淀粉水，否则容易粘锅

　　3.锅中淀粉变黏稠后，倒入准备好的容器中冷却。

　　4.放入冰箱里冷藏2小时后，取出即可。

　　以上就是关于凉粉怎么拌好吃的介绍，希望对你有帮助!

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