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芸豆炖土豆的做法 做法简单还美味

[作者:廖吴牟]
2019-05-14 09:00

       芸豆炖土豆是一道东北的家常菜,做法简单还美味。下面就为大家介绍芸豆炖土豆的做法:

  做法一

  主料:芸豆1斤,土豆一个,五花肉1~2两

  辅料:盐,味精,葱,姜,蒜,酱油(老抽),花椒粉

  步骤

      1.准备工作:芸豆摘好,洗净,土豆去皮切块,肉切片,然后是葱末,姜丝,蒜末。

  2.坐锅,放油,油烧热了,小点火,放肉片,炒炒,变色了,放入葱姜,煸炒出香味,放入花椒粉再炒几下,放少许老抽.

  3.然后放芸豆,大火炒,看芸豆变色了最好,然后加水,一碗半水就可以了,大火烧开,转中火,盖盖儿

  4.看芸豆快熟了,放土豆,放在芸豆表面上,盖盖儿,看土豆也熟了 ,就加入盐,味精,蒜末,搅一下,盖盖儿焖两分钟,让蒜味进去,收汁,出锅啦。

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芸豆炖土豆的做法 做法简单还美味(图片来源:摄图网)

  做法二

  原料:土豆1个,豆角200克。

  辅料:姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克

  步骤:

  1、土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。

  2、炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。

  3、倒入土豆继续翻炒, 酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂,最后放盐和味精即可。

  提示:一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的!

  以上就是关于土豆炖芸豆的做法介绍,希望对你有帮助。

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