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巴西烤肉的做法 配合夏日激情

[作者:侯役]
2016-05-30 14:38

   为了配合夏日激情,烧烤做起来啤酒喝起来才有感觉。在家能一边吹着空调一边来串巴西风味的烤肉更是惬意。下面就来教大家巴西烤肉的做法

  材料:牛小肋条肉500g,大葱半根,洋葱1/4个,生姜1小块,大蒜2瓣,盐1小勺,黑胡椒粉1小勺,辣椒粉1小勺,黄瓜1根,胡萝卜1根,绿红黄灯笼椒各1个

  做法:

       1、牛肉洗净吸干水分,剔去表面筋膜;

  2、切成稍大一点儿的块儿;

  3、葱切丝,姜切片,蒜切末,洋葱切丝;

  4、和牛肉一起放进大碗;

巴西烤肉的做法

  5、加入盐;

  6、加入黑胡椒粉;

  7、加入辣椒粉;

  8、带上一次性手套,抓捏均匀;

  9、盖上保鲜膜,入冰箱冷藏过夜;

  10、烤肉前将黄瓜和胡萝卜切厚片,绿红黄灯笼椒切与肉大小相当的片;

  11、取出肉,与蔬菜交替穿在竹签上;

  12、选择烤箱的回风式快速烧烤功能,预热180℃;将肉串直接放在网架上,底部放接油盘,烤15分钟。

  巴西烤肉做法小贴士:

  1、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;

  2.、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

  3、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

  4、肉本身是酸性的,在食用的时候就要搭配碱性的蔬菜或者水果,果汁也可以,这样就能达到酸碱中和,利于人体消化。由于肉的蛋白质和脂肪含量较高,蔬菜的维生素含量高,两者结合能让营养成分更好地被人体吸收。

  5、新鲜的蔬菜和水果中含有大量的维生素C,它在胃里具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用,从而减少烧烤中致癌物的吸收。

  以上就是关于巴西烤肉的做法介绍,希望对你有帮助。

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