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樱桃酱的做法有哪些 酸甜开胃

[作者:梁亟凡]
2016-05-27 15:48

   樱桃酱的做法有哪些?现在正是吃樱桃的好时节,那么我们在家如何做出酸甜开胃的樱桃酱呢?下面就来告诉大家:

  做法一:

  食材:樱桃500g、冰糖100g、绵白糖100g

  步骤

  1.食材:樱桃、冰糖、白糖

  2.樱桃洗净后,去掉蒂,去掉果核。

  3.去掉果核的樱桃加白砂糖,拌匀后腌制1小时。

  4.腌渍一小时后,会出些樱桃汁。

  5.腌渍好的樱桃倒入煮锅中,加入冰糖、加入小半碗水。

  6.加入少许食盐。大火烧开,转中小火慢慢熬制。

樱桃酱的做法有哪些

  7.熬煮樱桃的时候,另取一锅,把准备装樱桃酱的瓶子在沸水中煮上几分钟消毒。

  8.小火熬制。

  9.熬制大约半小时,樱桃已经成透明状,汤汁减少粘稠,关火。

  10.趁热放入煮烫好的玻璃瓶中密封。

  11.自然凉透后放入冰箱冷藏保存。

  做法二:

  食材:樱桃1000g、糖80g、柠檬1个

  步骤

  1.樱桃清水洗净,清水中泡半小时,小刀一把,樱桃对半切,掰开,去核。

  2.去核后,加80g白糖,稍微搅拌一下,让白糖均匀分布,盖上保鲜膜,冰箱冷藏12小时,腌出汁水。

  3.柠檬一个,榨出汁。备用

  4.樱桃倒入奶锅,中火煮10分钟,会出很多浮沫,要把浮沫舀出去。再小火煮5分钟,加入柠檬汁。

  5.继续煮10分钟或者再时间长些,关键看汁水是否煮至粘稠。粘稠后关火。完成。

  以上就是樱桃酱的做法有哪些,希望对你有帮助。

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