樱桃酱的做法有哪些 酸甜开胃

 　 樱桃酱的做法有哪些?现在正是吃樱桃的好时节，那么我们在家如何做出酸甜开胃的樱桃酱呢?下面就来告诉大家：

　　做法一：

　　食材：樱桃500g、冰糖100g、绵白糖100g

　　步骤

　　1.食材：樱桃、冰糖、白糖

　　2.樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核。

　　3.去掉果核的樱桃加白砂糖，拌匀后腌制1小时。

　　4.腌渍一小时后，会出些樱桃汁。

　　5.腌渍好的樱桃倒入煮锅中，加入冰糖、加入小半碗水。

　　6.加入少许食盐。大火烧开，转中小火慢慢熬制。

　　7.熬煮樱桃的时候，另取一锅，把准备装樱桃酱的瓶子在沸水中煮上几分钟消毒。

　　8.小火熬制。

　　9.熬制大约半小时，樱桃已经成透明状，汤汁减少粘稠，关火。

　　10.趁热放入煮烫好的玻璃瓶中密封。

　　11.自然凉透后放入冰箱冷藏保存。

　　做法二：

　　食材：樱桃1000g、糖80g、柠檬1个

　　步骤

　　1.樱桃清水洗净，清水中泡半小时，小刀一把，樱桃对半切，掰开，去核。

　　2.去核后，加80g白糖，稍微搅拌一下，让白糖均匀分布，盖上保鲜膜，冰箱冷藏12小时，腌出汁水。

　　3.柠檬一个，榨出汁。备用

　　4.樱桃倒入奶锅，中火煮10分钟，会出很多浮沫，要把浮沫舀出去。再小火煮5分钟，加入柠檬汁。

　　5.继续煮10分钟或者再时间长些，关键看汁水是否煮至粘稠。粘稠后关火。完成。

　　以上就是樱桃酱的做法有哪些，希望对你有帮助。

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