在家自制肉松的方法 教你在家怎么做肉松

　　在家怎么做肉松?肉松是一种比较常见的小吃，有牛肉做成的，也有羊肉、鱼肉等，最常见的就是猪瘦肉做成的肉松。下面，我们就来看看用猪瘦肉在家自制肉松的方法。

　　在家自制肉松的方法

　　材料：猪肉、香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、白糖、醋、盐、老抽

　　做法：

　　1、洗好猪肉，准备好香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜;

　　2、猪肉放入锅中，加入调料烧开，用小火慢煮;

　　3、用筷子轻轻地能戳个洞，肉就煮好了，将煮好的肉捞出晾凉;

　　4、将晾凉后的肉用手撕成丝;

　　5、锅烧热，加入肉松炒;

　　6、中小火炒到半干后，加入白糖、醋、盐、老抽炒到干后出锅。

　　肉松多种吃法

　　知道了自制肉松的方法，那你知不知道肉松都有哪些吃法呢?下面，我们就一起来看看吧!

　　直接吃：最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。若配上蒙古奶茶喝更是妙哉。适宜平时在办公室充饥或补充营养用(尤其适合随时补充营养的孕妇)

　　配牛奶：配牛奶食用，成吉思汗出征时的蒙古士兵的食用方法。

　　配凉菜：做成凉菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好装盘后，在皮蛋上散上一层肉松，肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养，是很多酒店的常用凉菜。

　　配面包：卷成肉松面包吃。自己做也很简单，切片面包二片，中间抹点黄油，撒上肉松，就很好吃了。

　　配稀粥：肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外，最方便实惠的就是用香酥的儿童松拌粥给宝宝吃，不仅方便而且还给宝宝增加了蛋白质。

　　作馅儿：做蒙古包子吃，做团子、汤圆吃。好处就是肉松馅和其他的馅相比更简单，不需要剁、拌等加工，直接可以用。

　　作饭团：包饭团吃。

　　作调料：比较常见的是蘸咸粽吃，或者撒在菜汤里吃。

　　肉松的食用禁忌

　　上面介绍了自制肉松的方法，大家也要了解一下肉松的食用禁忌。

　　由于猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。另外，由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。

　　以上就是关于在家自制肉松的方法的介绍，希望对您有所帮助!

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