菠菜饼怎么做 色香味俱全的早餐美食

 　　菠菜饼，颜色碧绿卖相极佳，闻起来蛋香浓郁，吃起来酥软汁多。色香味俱全的菠菜饼，容易让人充满食欲，配上粥品，就是美美的早餐了。下面我们就来看看菠菜饼怎么做。

　　菠菜饼的特色

　　菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。而且烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。

　　菠菜饼的食材准备

　　主料菠菜500g

　　辅料：面粉适量、盐适量、蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、香油适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量

　　菠菜饼怎么做的步骤

　　1.菠菜剪去根部，洗净后略微控水即可

　　2.将洗净的菠菜切碎备用

　　3.在菠菜碎中加入适量面粉，少许盐揉搓均匀并使其粘合在一起

　　4.在笼屉中铺好笼屉布，将和好的菜团放入，并用手压成薄饼状。

　　5.放入锅中，上汽后中火蒸20分钟

　　6.蒸好的饼晾凉

　　7.蒸好后倒扣在案板上，切成条状，沾调味汁食用即可

　　菠菜饼搭配的调料汁

　　1、.蒜捣成泥

　　2、取一容器放入蒜蓉、葱末、(姜末)不喜欢吃姜可以不加

　　3、辣椒面、盐

　　4、炒锅中放入适量油加入花椒炸出香味捞出不用，将热油倒入容器中，搅拌均匀、将醋倒入锅中加热至沸腾倒入碗中，依次添加适量生抽、鸡精、少许白糖、香油、熟芝麻、凉开水即可。

　　菠菜饼怎么做的小贴士

　　1、菠菜剪去根部，洗净后略微控水即可(有的人喜欢吃红色的根部也可以不去掉;水不用控的过干，因为后面会添加面粉，如果水少了还需要适当添加一些)。

　　2、如果觉得干可以稍微加些水，少量多次就好，千万不要一次加多啦最终和成柔软的菜团即可

　　菠菜饼怎么做介绍完毕，菠菜饼碧绿的色彩和鲜香的味道，相信一定会让你喜欢而充满食欲的。

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